海岸山麥健康吐司坊

牛軋糖加班出貨中!要訂的加快腳步歐!

 
        蔓越莓杏仁牛軋糖酸甜的好滋味，也是一支讓人愛不釋手的產品，因為它甜中帶酸的好味道
讓您怎麼吃都不膩，其中杏仁需要低溫烤焙超過5個小時以上，才能讓杏仁的香氣出來，製作好在

     這是第2次上糖果課，本來對糖果實在沒什麼興趣 ， 但是上了第一堂之後  開始 有了想挑戰製作的心  原本對糖果完全沒慨念， 因為本身也不喜歡吃糖 ，不過既然踏上烘焙之路  我想只要和烘焙相關的課程   自己也應該稍微了解一點， 就這樣我報了第一堂課   既然開啟了學習的序幕   當然不能不了了之  於是我上完了第2堂  終於有了那麼一點慨念， 原來煮糖的學問這麼大 ，  溫度太高或太低都關係著成品失敗與否  當然在家練習了幾次都失敗 ， 當然不服輸的我又得再戰下去,` 期待成功的一天再把成品秀上來，不過原料貴三三   每次失敗都很心痛 ，不過上了2次課 ， 感覺已經愈來愈不陌生了，那就只好再接再厲囉!

       今年老公真的如願考上公職，讓我非常意外，真所謂中年轉業，辦公室的同事皆稱他為大哥，真是名副其實。最近剛接到派令，值班、受訓等等讓我忙的不可開交。因為他一不在，我就得忙出貨和接送孩子 ，每 一個家庭成員都是小小螺絲釘，真是缺一不可。
       年節少不了的土鳳梨酥，現在已不是只有中秋節才吃的到歐!充滿喜氣的傳統名產，過年也一樣站上亮麗的檯面。

這張裂痕比較立體，因為這是在蒸汽烤箱烤的，果然不同凡響。
 
這是在沒有蒸氣烤箱拷的，裂痕沒有很開。
 

充滿芝麻香的土司，攪拌麵團時，已是滿室香氣了。
    嘗試2種不同造型但口味相同的吐司，還蠻懷念這個造型，最後還是要2選1，使用辮子法的吐司拔得頭籌。
    一直都很想嘗試黑芝麻口味的吐司，始終找不到時間做，這次為了研究新品，讓我再次想起
這個口味，今天終於有機會嚐試，好久沒有做不帶蓋的吐司，自從考完丙級執照之後，不帶蓋吐司火侯要控制好，否則表面容易烤焦，因為我的烤箱是專業瓦斯，傳熱很快，之前已經烤壞2條，這次非常警慎，表面還算美。

       感覺好久沒有PO文了，看了一下過去的文章往事歷歷如昨，原來秋天已經悄悄報到了，難怪有一股落寞惆悵的心情，時序進入秋天，一年又即將進入尾聲，今年尚未完成的目標，只好計畫來年了。上面的顆粒是藍莓，喜歡戚風的美味，雖然工多了一點，這款蛋糕口感蓬鬆綿密，天氣會愈來愈冷，一冷就止不住嘴讒，沒關係夏天再減肥吧 ?
 
 

全蛋的蛋黃酥，使用紅土鴨蛋。
散裝包裝，想吃隨時都有。

        精選大颗晶瑩剔透的鴨蛋黃，今年首度登場的鳳凰酥，鹹甜的口感不同於坊間
一般加了香料的食材，少了化學添加劑更增添了食物的原味，我們還有純土鳳梨酥和蔓越莓土鳳梨酥
可以來電預定或傳真。