更新日期:2010/02/12 04:11
〔國際新聞中心／綜合報導〕十日發表的研究報告指出，紅葡萄酒和黑巧克力是殺死癌細胞的有效藥物。
美國血管新生基金會領導人李威廉在著名的技術、娛樂與設計大會（TED Conference）上說，紅葡萄、黑巧克力，與藍莓、大蒜、大豆和茶等成分一樣，在滋補身體的同時，也能餓死癌細胞。
李威廉說：「我們每天三餐吃的，就是我們對自身的化療。」
設在麻薩諸塞州的血管新生基金會，鑑別含有能阻止血液流到腫瘤、可以餓死癌細胞的化學物質，結果發現，在對抗癌細胞方面，大豆、香菜、紅葡萄、莓果和其他食品，不是比藥物更有效就是更具威力，如合併食用效果更大。
基金會引用哈佛醫學院的研究指出，男性每週數次食用烹煮過的番茄，可以降低三十％至五十％的攝護腺癌風險。
基本發酵後，分割50克/個。
滾圓後作中間發酵10至15分最後刷上蛋液準備進烤箱了
中醫觀點：豆漿的好處
《本草綱目》記載︰「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。也就是中醫認為豆漿有補虛潤燥、清熱下飲用清肺化痰、通腸利便等功效。 現代科學更證明，豆漿不僅含有容易消化的優質植物性蛋白質，而且還含有許多有益於人體健康作用的物質被稱為「綠色牛奶」，歐洲稱它為「植物性牛奶」。國家大豆行動領導小組有關人士更宣稱：豆漿是本世紀「餐桌上的明星」，是「心腦血管保健液」。
西醫觀點：豆漿的好處
1、豆漿可以降低血脂肪：豆漿可以降低血液中的血脂肪，避免動脈硬化達到降低腦血管、心血管慢性疾病的發生率。
2、豆漿含有較高的鐵質，對缺鐵性貧血患者鐵質補充很適合。
3、豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長改善腸道內環境，可使大便通暢，對於長期便秘患者是一種福音。
4、豆漿是屬於低血糖指數的飲品，所以對於糖尿病患者喝豆漿是正確的選擇。
5、豆漿中還含有大豆皂(saponins)、異黃酮類(isoflavones)等物質具有防癌如乳腺癌、子宫癌、延緩衰老、抗氧化作用。異黃酮還具有類雌性激素作用，對於婦女更年期症候群有調節內分泌的作用。
6、豆漿不含膽固醇、不含乳糖成份較不會引起腹瀉。這點是讓有些人選擇豆漿而不選擇牛奶的原因之一。
想到豆漿有如此多的優點，就一定要把它好好的發揮在烘焙上，可是思考了很久，單就豆漿還是有些單調，為了找它的搭檔，也是費盡心思，要如何兼顧美味與養生，於是想到了燕麥，燕麥是養生中不可缺少的角色之一，幾次的試驗，和試吃，兩者的搭檔真的很優，這樣ㄉ美味當然少不了與各位分享ㄌ~喔!!
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中醫觀點：豆漿的好處
《本草綱目》記載︰「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。也就是中醫認為豆漿有補虛潤燥、清熱下飲用清肺化痰、通腸利便等功效。 現代科學更證明，豆漿不僅含有容易消化的優質植物性蛋白質，而且還含有許多有益於人體健康作用的物質被稱為「綠色牛奶」，歐洲稱它為「植物性牛奶」。國家大豆行動領導小組有關人士更宣稱：豆漿是本世紀「餐桌上的明星」，是「心腦血管保健液」。
西醫觀點：豆漿的好處
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2、豆漿含有較高的鐵質，對缺鐵性貧血患者鐵質補充很適合。
3、豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長改善腸道內環境，可使大便通暢，對於長期便秘患者是一種福音。
4、豆漿是屬於低血糖指數的飲品，所以對於糖尿病患者喝豆漿是正確的選擇。
5、豆漿中還含有大豆皂(saponins)、異黃酮類(isoflavones)等物質具有防癌如乳腺癌、子宫癌、延緩衰老、抗氧化作用。異黃酮還具有類雌性激素作用，對於婦女更年期症候群有調節內分泌的作用。
6、豆漿不含膽固醇、不含乳糖成份較不會引起腹瀉。這點是讓有些人選擇豆漿而不選擇牛奶的原因之一。
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一大片養生堅果和枸杞感覺就很陽光，故取其名，口味狠獨特連自己都上癮。
材料:不漂白麵粉 全麥麵粉 湯種 葵瓜子 南瓜子 核桃 黑芝麻 白芝麻 枸杞 蔓越莓 統一天然海鹽
台糖細砂糖 酵母 葡萄子油
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海岸山麥健康吐司坊已經開放宅配了 ，這是一個手工吐司坊 雖沒有華麗的店面 ，但座落於好山好水的台東<知本>面向浩瀚的太平洋 ， 背對雄偉的中央山脈， 這是最自然的廚房 ，這裡的吐司不僅手工製作 且使用不漂白麵粉 和耐高溫的葡萄仔油 過程不加防腐劑 香料 改良劑 ，和台東道地知名的初鹿鮮奶，只單純的想與大家分享健康和養生 希望在忙碌的現代能讓大家食的更安心。
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看到吐司出爐的樣子，之前拚命擀麵糰的辛苦，已經煙消雲散，真的好可愛，也有一股成就感，後面還有一批還沒出爐，因為只有一台攪拌器，所以就只好分批做，這次以奶酥和葡萄乾口味居多，這應該是小孩的最愛。
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這是上個月的出貨照片，今天才有空po文，最近忙出貨真的忙翻了，每出完幾批貨就要去骨科報到，右手因未曾經受傷過，一直有舊疾在，才會這麼不耐操，還是年紀大了呢?這是第一次出貨，發現有很多問題包括包裝，如何擺放土司才不會擠壓到，這些都是經驗，不過相信這些經驗都是成功必經之路。
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