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拖了快一個禮拜今天才有空po上個星期的課程內容，第一次上吳老師的實作課，
這次只來的及拍這款巧克力吐司，使用中種法來製作，中種法我較不熟，而且較費
工，有時間應該可以多練習，從事烘焙已有7年多，現在的烘焙方法真的多元化，每
一種方式都各有特色，也各有不同口感，烘焙真是一門大大學問，手續及前置工作
之繁複不是常人可以勝任，不過只要有一顆熱誠的心還要有過人的領悟力，這些都
可以克服.
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