海岸山麥健康吐司坊

     拖了快一個禮拜今天才有空po上個星期的課程內容，第一次上吳老師的實作課，

這次只來的及拍這款巧克力吐司，使用中種法來製作，中種法我較不熟，而且較費

工，有時間應該可以多練習，從事烘焙已有7年多，現在的烘焙方法真的多元化，每

一種方式都各有特色，也各有不同口感，烘焙真是一門大大學問，手續及前置工作

之繁複不是常人可以勝任，不過只要有一顆熱誠的心還要有過人的領悟力，這些都

可以克服.

牛軋糖加班出貨中!要訂的加快腳步歐!

1/26日也是今年最後一堂糖果課，這堂老師加碼了紅酒夾心，和蔥燒牛軋糖，光聽名稱就很吸引人，所以非上不可，以上就是課程內容。

       這款要特別介紹 ，有別於一般糖果的傳統味道，它不僅創意又美味，香氣十足，選用匈牙利紅椒

有辣味又稍鹹的口味，內餡是甘薯，所以吃起來是脆脆的，很特別吧!吃在嘴裡鹹甜的味道，一點都不膩口，反而顛覆糖果一定是甜的觀念，這款產品我們今年有推出，售價可參考牛軋單訂購方式。

這張裂痕比較立體，因為這是在蒸汽烤箱烤的，果然不同凡響。

這是在沒有蒸氣烤箱拷的，裂痕沒有很開。

讓您一飽眼福。

這應該第三次前往高雄上課，每次的課程內容都讓我很期待，雖然自己已經會做，不過活到老學到老，學無止境嘛!無論從事各行各業都應該不斷進修，精益求精，這應該是我去上課的宗旨，這次老師敎了4款麵包，以上是其中一種，也是現在網路最夯的。

                                         因為是老師的配方，所以這裡就不方便提供