這是吐司切片機，一台是切中片1.5公分，另ㄧ台是切厚片2.5公分，因應客戶需求，厚片的需求量似乎
遠比中片來的多，思考許久決定再進購，希望每ㄧ台機器都能發揮它最大的價值。
這個18盤發酵箱讓我期盼好久，之前因為成本考量，時機也尚未成熟，選在年前進購，連同厚片吐司切片機ㄧ起來，工作室整個變熱鬧了，這是單門18盤發酵箱，上面的表是溫度表，下方有內部溫度及溼度控制，多了兩個得力助手，工作變輕鬆，也增加了出貨量，放完假就要從新出發了，趁過年前好好整理一下，仔細刷洗一番，讓整個工作室，煥然ㄧ新。
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